Nkwakọ nri bụ akụkụ dị mkpa nke ngwa ahịa nri.Ngwunye nri na igbe nri na-echebe nri ma gbochie mmebi nke ihe ndị dị ndụ, kemịkal na mpụga anụ ahụ n'oge usoro mgbasa ozi na-ahapụ ụlọ ọrụ mmepụta ihe nye ndị na-azụ ahịa.Ọ nwekwara ike ịrụ ọrụ nke ịnọgide na-adị mma nke nri n'onwe ya.Iri nri dị mma bụ nke mbụ na-egosipụta ọdịdị nke nri ahụ ma na-adọta oriri, ọ nwekwara uru karịa ọnụ ahịa ihe onwunwe.
Ọtụtụ ụlọ ọrụ kwesịrị ibipụta ụkpụrụ ịchọ mma, ụkpụrụ ma ọ bụ ederede na nkwakọ ngwaahịa iji mee ka ngwaahịa ahụ maa mma ma ọ bụ nkọwa karịa.Nkwakọ ngwaahịa dị mma nwere ike ime ka ngwaahịa guzobe onyonyo dị elu, kwalite asọmpi ngwaahịa, ma kwalite ire ngwaahịa.Ọ nwere ike ịbawanye mgbasa ozi nke ụlọ ọrụ ahụ nke ọma ma melite mmetụta nke ụlọ ọrụ ahụ.
Ndị mmadụ na-ahọrọ nri mgbe niile, nkwakọ nri dị mkpa karịa.
TingshengIgbe nkwakọ nri nwere ike imezu ihe niile a chọrọ
1. Chebe nri na ịgbatị ndụ shelf nke nri
(1) Ichebe ọdịdị ọdịdị nke nri na-arụpụta ụfọdụ uru akụ na ụba
N'oge usoro mgbasa ozi niile nke nri, a ga-edozi ya, ịkwanye ya na ibutu ya, bufee ya ma chekwaa ya, nke nwere ike imebi ọdịdị na ọdịdị nke nri ahụ ngwa ngwa.Mgbe etinyechara nri n'ime na n'èzí, enwere ike ichekwa nri ahụ nke ọma ka ọ ghara imebi.
(2) Chebe ụdị nri mbụ ahụ ma mee ka ndụ dị ogologo nri dị ogologo
N'oge usoro mgbasa ozi niile nke nri, àgwà ya ga-agbanwe ma na-akawanye njọ.
Nri n'onwe ya nwere ụfọdụ ihe oriri na mmiri mmiri, nke bụ isi ọnọdụ maka mmepụta na mmepụta nke nje bacteria, mildew, yist, wdg Mgbe okpomọkụ nke nchekwa nri dị mma maka mmepụta ha, ọ ga-eme ka nri ghara imebi.Ọ bụrụ na nri na-aseptically ngwugwu ma ọ bụ doro elu okpomọkụ sterilization, refrigeration na ndị ọzọ agwọ ọrịa mgbe nkwakọ, ọ ga-egbochi omume nke nri spoilage na ogologo ndụ shelf ndụ nke food. N'otu oge ahụ, nri n'onwe ya nwere ụfọdụ ego. mmiri.Mgbe ọdịnaya nke mmiri ndị a gbanwere, ọ ga-eduga ná mgbanwe ma ọ bụ mmebi nke ụtọ nri.Ọ bụrụ na a na-eji teknụzụ nkwakọ ngwaahịa mmiri kwekọrọ ekwekọ, enwere ike igbochi ihe omume ahụ dị n'elu, yana ndụ shelf nke nri nwere ike ịgbatị nke ọma. Ọzọkwa, mgbe nri na-ekesa, ọ dị mfe oxidize nri mgbe ọ na-agbaze ozugbo. site na ìhè anyanwụ na ìhè, na mgbe ọ dị na elu okpomọkụ.Nchọpụta agba, isi na ihe ndị ọzọ, dị ka ojiji nke nkwakọ ngwaahịa oghere kwekọrọ, nkwakọ ngwaahịa inflatable na teknụzụ ndị ọzọ na ihe nkwakọ ngwaahịa kwekọrọ.Ọ nwekwara ike ịgbatị ndụ nchekwa nke nri ekpokọtara nke ọma.
2 Nri ngwugwu dị mma maka mgbasa
Ụfọdụ ngwugwu bụ arịa maka mgbasa nri.Dị ka mmanya karama, ihe ọṅụṅụ, nri mkpọ, uzuzu mmiri ara ehi juru n'ubi, wdg. karama ndị a mkpọkọrọ, ite na akpa ndị a bụ akpa nkwakọba ihe.Ọ bụkwa ngwá ọrụ mbufe maka mgbasa ozi na ire ere.Ọ na-eweta oke mma na mgbasa nri
3. Mụbaa ụdị nri dị mma, nke dị mma maka ndị na-azụ ahịa.Nri dị mma nwere ekpomeekpo mpaghara, ma enwere ike ikesa ya naanị mgbe etinyechara ya.Mee mgbanwe nri a ma ama na mpaghara, mụbaa ụdị nri ndị mmadụ na-eri kwa ụbọchị.
Ọzọkwa, ndị mmadụ nwere ike iri nri ọhụrụ, dị ka mkpọku ọkụ, nri ekpokọtara ọnụ na usoro nchekwa.
4. Gbochie mmetọ nri nri retort dị mma, na-eji teknụzụ nkwakọ ngwaahịa pụrụ iche
Mgbe nri na-ekesa, ọ ga-abụrịrị na kọntaktị na akpa na aka mmadụ, nke dị mfe imerụ nri ahụ.Nri ngwugwu nwere ike izere ihe omume a, nke bara uru maka ahụike nke ndị na-azụ ahịa.
5. Ịkwalite ezi uche na nhazi nke mgbasa nri
Ụfọdụ nri ọhụrụ na-adị mfe ịla n'iyi ma na-emebi emebi, ọ dịghịkwa mfe ibufe ya n'ebe dị anya, dị ka mkpụrụ osisi na ngwaahịa mmiri, wdg, nwere ike ime ka ọ bụrụ nri mkpọ dị iche iche n'ebe e si malite, nke nwere ike ibelata ihe mkpofu, belata njem njem. akwụ ụgwọ, ma kwalite ezi uche na nhazi nke mgbasa nri..
6. Kwalite asọmpi nri na ịbawanye ahịa nri
Ọ bụrụ na ịchọrọ enyemaka na ihe ọ bụla, ị nwere ike ịga na nke anyị mgbe niileigbe nri nriwebụsaịtị, anyị ga-enye gị ọrụ kacha adabara gị.
Oge nzipu: Jun-09-2022